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水果蔬菜冷藏库

  • 所属分类:冷库安装

  • 点击次数:
  • 发布日期:2018/09/12
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详细介绍

蔬菜水果冷库安装的作用

冷库的适用范围非常的广,首先它不受到地域的限制,无论南北还是北方,城市还是农村,都可以安装规模不同的冷库。它也适合不同用途,常见的水果蔬菜冷库可以长期贮藏食材,经济效益非常可观。投建的冷库使用时间可以达到三十年以上,而某些食材通过冷藏,在特定季节推出,价格即可提高不少。并且这种设备操作简便,不需要专业看守,开关及温度设定都可以轻松搞定。冷库安装是一些生意人必要的基础设施。

蔬菜水果冷库外景图

蔬菜水果冷库外景图

各种蔬菜水果冷库储存时间表

果蔬名称储存时间
番茄2月
菜花3~4月
蒜薹8~9月
甜椒2月
青椒2月
辣椒1月
芹菜2月
香菜4月
黄瓜2月
胡萝卜6月
白萝卜4~5月

水果蔬菜冷库设计

水果蔬菜冷藏库是作为冷藏保鲜冷链的重要组件,同时也是制冷行业的发展基础和人们饮食生活水平得到保障的前提。随着我们对食品消费水平的不断增长,人们的生活质量和对于饮食材料的需求也随着提高。人们可以在任何时间都能吃到在不同季节生长的食品。那么反季节的消费和一些生产企业投资人对于水果蔬菜冷藏库的需求量也大大的增多了。随着生产企业对于食品保险冷藏库的需求不断的增长,关于一些安装以及使用水果蔬菜冷藏库时所需要注意的问题也接踵而至。

随着水果蔬菜冷藏库需求的增长目前水果蔬菜冷藏库设计、冷藏库的安装水平对于冷藏库建设的快速发展不是很适应,食品冷藏库的快速发展使得有些冷藏库的设计,安装方面分别存在一些问题。正确的安装技术是冷藏库安全高效运行的保障,我们需要针对冷藏库安装过程中常见问题的产生原因进行分析,并且需要提高

预防措施;从水果蔬菜冷藏库建筑的方面来讲,水果蔬菜冷藏库良好的运行环境能够保证库内食品货物的新鲜和质量安全。根据调查人员反映我们现阶段冷库内的产品摆放及日常货物出入库的管理等方面存在着很多不科学的现象。在我们日常的管理过程中,我们需要准确的限制食品货物出入库的操作时间,因为一般情况下冷藏库门打开或全部敞开时间太久的话会导致增加冷藏库内外的温度交换,这样会导致保鲜冷藏库的温度回升同时也容易导致库内食品因为与外界空间的接触使得食品发生霉变,质量遭到破坏等一系列不良的反应。

一般食品在进入水果蔬菜冷藏库时,会与外界接触,因此水果蔬菜冷藏库周围的环境卫生是十分重要的。如过环境卫生不好,会增加微生物的生长的几率导致微生物污染储存的食品。水果蔬菜冷藏库周边环境需要定期清扫、定期消毒。冷藏库周边不应存在污水和垃圾。垃圾箱和厕所需要选择离库房较远的距离,并且需要保持清洁。 水果蔬菜冷藏库的库房是进行食品制冷和长期储存食品的地方,库房的卫生管理工作是整个冷藏库的中心环节。 在冷库建造的库房内,环境卫生不好的话霉菌和细菌繁殖得更快,并且极其容易侵害食品。如果不好好注意卫生工作,就会很容易的为微生物的生长繁殖创造条件。

蔬菜水果冷库内景图

蔬菜水果冷库内景图

水果蔬菜冷库造价

恒温库是储藏水果、蔬菜、花卉和其它易腐易烂商品的专用商储设施,恒温库的储存温度一般在+8℃~+15℃。建一个蔬菜恒温库造价要多少钱?主要取决于恒温库大小,以及业主对恒温库制冷压缩设备的要求,是用国产品牌的机组,还是用进口品牌的机组,还要看冷库是在哪里做。例如在上海、江苏、浙江这三个地方建一个25平方米75立方米蔬菜恒温库,造价在4、5万元左右。

水果蔬菜保鲜冷库开机操作程序

对制冷压缩机和系统阀门、设备的检查调整工作就绪,冷却水泵、冷却塔等冷却系统设备和冷媒系统设备正常运转后,即可供电,进行开机操作。

开机操作:接通电源—>开启排气阀门—>启动压缩机—>调整观察油压,让油压力高于吸气压力0.15~0.3MPa。接着是等水果保鲜冷库系统中电机转换完毕,油压正常稳定后,根据水果保鲜冷库系统中吸气压力、水果保鲜冷库电机电流和压缩机运行声音缓慢开启吸气阀。同时间隔2~3分钟拨一档,慢慢上载到需要的位置。要是有听到有液击声一定要快速调小,或是关闭吸气阀,等液击声音没有之后再慢慢打开。根据水果保鲜冷库制冷压缩机负荷,开启调整供液,这样泵强制供液系统,等水果保鲜冷库压缩机运转正常后再开启动制冷剂液泵。

这些操作完后,一定要进行填写运行记录,活塞式制冷压缩机组的运行参数,主要有高、低排气压力,高、低吸气压力、油压,高、低排气温度,压缩机载位,冷却水进出口温度,电机电流,电压等。而且必须在启动水果保鲜冷库压缩机时观察调整油压情况。

水果保鲜冷库系统双级制冷压缩机

水果保鲜冷库单机双级制冷式压缩机的开机过程中要注意启动后先对高压缸上载并开启高压级吸气阀,当中间压力降到0.1MPa左右时,再对低压级进行上载。

水果保鲜冷库系统配搭双级机的开机操作要先启动高压机,再启动低压机。其中具体的开启操作情况和单级制冷压缩机是一样的。

水果蔬菜运行注意事项

夏天随着气温的持续上升的来临,水果保鲜库的使用也是进入高峰时期,那么这个时期我们应对水果保鲜库做好哪些维护工作呢?

首先对冷库建造及管理应该备有经过培训并持有相关证件的操作人员,以免在对冷库操作过程不当而影响机器使用的寿命,或是导致制冷设备的损耗严重,最危险是的可能引起一些安全事故的发生。相对来说的事故发生率是比其它季节要高一些,在这方面是一定要非常的注意。

水果保鲜库储存货物时,一要这要按照货物的摆放要求进行排放,注意不能因为货物的贮藏量,而过多的堆积贮藏,这样容易导致储存物保鲜储存时间减短。由于自然条件下持续的高温,一定在特别认真对冷库进行检查和关注,避免造成不必要的损失。而且每一次的进货量不能超过冷库总容量的30%,保持冷库降温的时间和速度。

因为冷库外界温度持续高温,而水果保鲜库内为了保持物品储存条件,冷库制冷的机器在一天24小时工作平凡处于高负荷运转,从而对机器的影响也是必存的,所以夏天需要对冷库设备进行保养工作也是必不可少,定期的检查设备运转情况,定期的给机组增加润滑剂。发现有配件损坏或磨损一定要及时立及修复或更换。

也要注意冷库室外机组的外界空气,从冷凝器所排出的热气要冷库外机组越远越好,避免形成热气循环。减少对冷库门的开关时间,以免冷库内冷量流失或外界热气进行冷库内;或是造成冷库内产生结露。冷库的散热器也是要经常清理灰尘,以免影响散摊效果。

水果保鲜库设计安装运用的是水冷机组时冷却水进水最好不超过25℃,如果高于25℃时要及时补充自来水,降低温度;观查水流量是否正常,冷却塔的风机是否正转,经常更换循环水,保持水清洁。

关键词:水果冷藏库,蔬菜冷藏库,冷藏库

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