湖南扬升机电设备有限公司,集冷库设备销售、冷库工程定制设计施工、冷库维修为一体冷库安装公司!

全国服务热线:

13317326966

大、中、小型冷库工程一体化供应商,免费提供冷库设计方案及详细报价表

新闻分类

冷库安装Product

联系我们Contact

湖南扬升机电设备有限公司

联系人:陈经理

手机:13317326966

邮箱:5091193@qq.com

网址:www.yangshengjidian.com

地址:湖南省湘潭市岳塘区宝塔街道湖湘西路11号湘银熙城纳帕溪谷17栋1单元130103号

您的当前位置: 首 页 >> 新闻中心 >> 冷库资讯

冷库除霉的方法介绍

发布日期:2019-03-29 作者: 点击:

霉菌一般生长在阴暗潮湿的地方,能够适应较低的温度。通常在高温库中,情况(Condition)最严重。霉菌在冷库内生长,孢子会到处飞扬,进而污染库内存放的货物、产品。霉菌本身是无害的,不产生毒素,但若生了霉菌商品外观会大打折扣,同时它会促使肉类腐烂。所以除霉工作一直受到人们的重视,但现有的除霉方法虽然不少,但是实施起来都不方便。还需要继续研究改进。


目前的除霉方法有三大类,分别是:机械除霉、物理除霉和化学除霉
(一)机械除霉法:就是进行打扫和铲除生霉的部分,它也是和其他除霉法结合进行的。在机械除霉法中有一种空气洗涤法,这就是在进风口处装一喷水器,空气在循环(continue)时通过水廉而将霉菌的孢子洗去,这种方法就象现在的湿式冷风机一样,可以起到减少霉菌的效果。
(二)物理除霉法:是利用温度、湿度、紫外光、高频电和铜丝网滤器等物理手段来除霉。霉菌生长的温度一般在-6~40℃之间,由于这个原因在低温库中很少看到霉菌生长,而利用热碱水也可以在工具设备上杀灭霉菌。霉菌的生长和温度关系很大,所以在温度方面的控制只能适当的使用。用紫外光除霉是一种较好的方法,它既能杀菌,又能除霉,也有一些除臭的作用。但是这只能是对直接照射的部分起作用,一般每立方米用0.33~3瓦特的紫外光辐射,在距离2米的面积上照射6小时可以起到杀灭微生物的作用。但是紫外光的作用受温度和湿度的措响,愈接近微生物生长正常温度,湿度愈高,杀菌除霉的能力愈强。紫外光能促进脂肪(fat)的氧化发濠,所以在使用时要注意。铜丝网滤器是在逆风口装上一个铜丝做的网子,这样可以杀灭一部分霉菌。
(三)化学除霉法:常用的有乳酸、二氧(Oxygen)化碳(CO2)、超氧、甲醛(aldehyde)(Formaldehyde)、漂白粉、氟化钠、羟基(hydroxyl)联苯(化学式:C6H6) 酚钠等。
1.乳酸法:是一种可靠的消毒方法,它能除霉,能杀菌(fungus),也能除臭冷库造价考虑必要的附属建筑和设施,如工作间、包装整理间、工具库和装卸台等。按使用性质,冷库可分为分配性冷库、零售性冷库、生产性冷库三类。生产性冷库建于货源较集中的产区,还要考虑交通便利、与市场联系等因素。冷库四周应有良好的排水条件,地下水位要低,冷库底下最好有隔层,且保持通风良好,保持干燥对冷库很重要。使用方法是先将库房出清打扫干净,每立方米用1毫升粗制乳酸,每份乳酸再加1~2份清水,将混合液放在搪瓷盆内,置于电炉上加热蒸发,一般要求将药液控制在半小时至3小时左右蒸发完。然后关闭电炉,密闭库门达6~24小时左右,使乳酸充分与细菌或霉菌作用,以期达到消毒的目的。经我国湖南省商业局肉食公司“除霉杀毒实验小组”实验证(Experimental)明。乳酸消毒剂以每立方米一毫升,对库房除霉杀菌有一定的效果,经消毒后的库房细菌下降70%,霉菌下降70%.
2.二氧化碳(CO2)(C)法:在任何浓度下都不能杀死霉菌,它仅能延缓霉菌的生长。在0℃下如室内空气中二氧化碳的浓度达到40%时,可以完全阻止霉菌的生长。可是当它在空气中的浓度超过20%时,由于变性血红蛋白的形成而使肉类变色。一般认为在0℃下,室内二氧化碳的浓度为10%时,可以把冷却(cooling)肉在冷藏间中的保存期延长到一倍以上。
3.臭氧法:是一种比较好的方法,它既可以杀菌(sterilization)又可除霉除臭味。用这种方法应采用臭氧发生器,使空气中两个原子的氧裂化而成二个原子的臭氧。将形成的臭氧打入冷库内,其浓度约为1~3mg/m3即可起作用。但是臭氧是一种强氧化剂,它能使瘦肉褪色和脂肪氧化,同时臭氧对人粘膜有刺激,所以采用时应该注意(attention)。
4.甲醛法:即福尔马林蒸汽法冷库造价保温材料的选用必须因地制宜,既要有良好的隔热性能,又要经济实用。现代冷库的结构正向装配式冷库发展,制成包括防潮层和隔热层的冷库构件,做到现场组装,其优点是施工方便、快速,且可移动,但造价比较高。这种方法能除毒也能灭菌,但福尔马林气味很大,如果被肉吸收就不能供食用,同时福尔马林对人刺激很大,使用时要注意安全。使用此法应先将库出空,打扫干净,一般为每立方米用15毫升福尔马林。使福尔马林变成蒸汽的方法有两种:一种是将福尔马林放在密闭桶内用管子通入冷库,下面用火烧;一种是将福尔马林放在开口桶中置于冷库内,由操作人员放入适量过锰酸钾或生石灰,再加些水,待发生气体时,人员外出闭好库门。用福尔马林蒸汽消毒几小时后,再用氨水放在室内吸收福尔马林气味,经过通风消毒即告完成。
5.漂白粉法:是用4%漂白粉溶液进行刷洗,消毒效果好。如果在5份漂白粉中加7份石碱效果更好,消毒几小时进行通风排气。
6.氟化钠(Sodium)法:是用2%氟化钠和20%高岭土混合粉刷墙壁,在0℃下可以1~2年不生霉。
7.羟基(hydroxyl)联苯酚(phenol)钠法:即用2%羟基联苯酚钠溶液涂刷除霉冷库安装冷库的大小要根据常年要贮藏农产品的最高量来设计。这个容量是根据贮藏产品在冷库内堆放所必需占据的体积,加上行间过道,堆与墙壁、天花板之间的空间以及包装这间的空隙等计算出来。确定冷库容量这后,再确定冷库的长度与高度。这种方法气味可以不传到肉上,也不会腐蚀器皿,但在涂刷时要做好防护措施。

本文网址:http://www.yangshengjidian.com/news/633.html

关键词:冷库安装

上一篇:没有了
下一篇:冷库安装之温度传感器设置

湖南扬升机电设备有限公司 版权所有

地址:湖南省湘潭市岳塘区宝塔街道湖湘西路11号湘银熙城纳帕溪谷17栋1单元130103号

手机专线:13317326966(陈经理)    电子邮件:5091193@qq.com

网址:www.yangshengjidian.com

湘ICP备17081901号  Powered by 祥云平台  技术支持:湘潭网站建设

冷库建造          冷库建造

  扫一扫进入小程序           免费获取冷库安装报价

  • 在线客服
  • 联系电话
    13317326966
  • 在线留言
  • 在线咨询
    欢迎给我们留言
    请在此输入留言内容,我们会尽快与您联系。
    姓名
    联系人
    电话
    座机/手机号码
    邮箱
    邮箱
    地址
    地址