食品公司配套高温、低温冷库工程

客户名称

常德金罗莎食品有限公司

冷库建造项目

配套高温、低温冷库工程

客户简介

公司主要经营加工销售糕点、饼干、方便食品、乳制品、其它食品、饮料、提供风味小吃服务。

冷库设计温度与安装目的

高温设计温度为0度，用来储存水果蔬菜（草霉、苹果、火龙果、香樵等）蛋糕。

低温设计温为-25度，用来储存发酵面团、奶油、奶烙等。

冷库设备

设备用采用半封闭比泽尔压缩冷凝机组+全谷冷风机

冷库工程图

低温冷库

高温冷库

高温冷库与低温冷库的区别与特点

高温冷库： 恒温冷藏库，也可称高温库，主要用于储藏新鲜的蛋品，水果，水彩，花卉，中药材，以及高档家具和衣物等商品，储藏品种不同，要求室温也不一样，一般是0-4℃之间，制冷设备采用空气冷却器，安装在库房一端的中央，采用多喷口的风道均匀送风，由于果蔬在储藏中仍有呼吸作用，所以库内保持合适的温湿度条件外，还要引进适当新空气（室外新风）。如果储藏的是冷却肉，则其贮藏期不能超过14~20天。

低温冷库：速冻冷藏库，也称低温库。用于储藏已冰冻好的食品，其库温标准为-35℃-18℃，一般肉类的冷冻储藏温度为-25℃-18℃，海鲜产品储藏温度为-30℃--20℃。冰淇淋制品储藏温度为-30℃--23℃。某些特殊海鲜产品要求更低的储藏温度，达-40℃以下。国外采用更低储藏温度趋势，如储藏金枪鱼冷藏间温度达-50℃。

除了其温度和储藏的用途不同之外，高温冷库与低温冷库对工程配件的要求也有不同，比如制冷压缩机方面，一般的恒温冷库采用普通的品牌压缩机也能满足需要，但对于低温冷库来说，温度要求更低，对其性能质量要求也更高，一般采用国际大品牌的压缩机，当然，另一方面的区别就是价格，同等条件下，温度越低的冷库，在配件、能源消耗等成本方面越大，价格也就越高。