农产品冷库

  • 发布日期:2018-08-28

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    农产品冷库的优点农产品冷库:是科学的利用降温设施创造适宜的湿度和低…
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    农产品冷库的优点

    农产品冷库:是科学的利用降温设施创造适宜的湿度和低温条件的仓库,也就是农产品保鲜冷库。 

    用于加工和保鲜贮存农产品的仓库,可以避免自然气候的影响,延长农产品的贮存保鲜期限,四季调节市场供应。

    农产品冷库设计贮藏温度

    农产品冷库内部实拍图

    农产品冷库设计贮藏温度

    农产品冷库设计的温度要求根据贮藏物品的保鲜条件来设计。较多的农产品保鲜贮藏最适宜的保鲜温度是0℃左右。

    果蔬保鲜最低温度一般为–2℃,属高温冷库;而水产、肉食类保鲜温度在–18℃以下,是低温冷库。

    农产品冷库贮藏北方落叶果实如苹果、梨、葡萄、猕猴桃、杏、李、樱桃、柿等保鲜贮藏根据其实保鲜条件农产品冷库温度设计在–1℃~1℃之间比较理想。

    如:冬枣、蒜苔的适宜温度在 –2℃~0℃; 桃果适宜温度在0℃~4℃;

    板栗 -1℃~0.5℃;

    梨 0.5℃~1.5℃;

    李子 -4℃~0℃;

    芹菜 -0.6℃~0℃;

    草莓 0℃~1℃;

    西瓜4℃~6℃;

    香蕉 13℃左右;

    柑橘3℃~6℃;

    胡罗卜、菜花 0℃左右;

    粮米类0℃~10℃。

    农产品冷库贮藏水果温度

    农产品冷库贮藏水果温度

    水果名称保鲜储存温度相对湿度储存时间
    葡萄-1~3℃85%~90%30至120天
    西瓜2~4℃75%~85%14至21天
    橘子0~1.2℃85%-90%限50至70天
    -0.5~1℃85%~90%14至28天
    苹果-1~1℃85%~90%60至210天
    0.5~1.5℃85%~90%30至180天
    柚子10℃85%~90%30至45天

    农产品冷库贮藏蔬菜温度

    农产品冷库贮藏蔬菜温度

    蔬菜名称保鲜储存温度相对湿度储存时间
    卷心菜0~1℃85%~95%30~90天
    芹菜-0.6~0℃90%~95%60~120天
    黄瓜2~7℃75%~85%10~14天
    干大蒜0~1℃75%~80%180~240天
    韭菜0℃85%~95%30~90天
    莴苣0~1℃85%~95%30~60天
    扁豆1~7.5℃85%~90%8-10天
    胡萝卜0~1℃80%~95%60至150天
    玉米-0.5~1.5℃80%~85%7~28天
    洋葱+1.5℃80%90天左右
    青豌豆0℃80%~90%7~21天
    土豆3~6℃85%~90%180天左右
    南瓜0~3℃80%~85%60~90天
    山药8~10℃75%~85%60~120天
    蕃茄(红熟)7~10℃90%~95%30~50天
    蕃茄(绿熟)10~12℃80%~85%45~60天
    茄子9~11℃90%~95%30天左右
    芋头8~15℃85%~90%180天左右
    红薯10~14℃80%~95%180~240天
    鲜香菇1~4℃80%~90%7~14天
    板栗-2~-1℃95%240~360天
    茭白0~2℃95%~98%60~150天

    农产品冷库的设计

    农产品产地果农有必要建冷库时,可以以10吨~20吨的单个小型冷库建造是最为合适的。

    建单小型冷库容量小,出入库比较方便,而且也很控制管理,单个品种贮藏量就可以达到,不易浪费空间,降温快,温度稳定,较节能,自动化程度高。

    农产品冷库造价

    建造一个农产品冷库相对来说投资也不大,只要话费2~4万元左右(不包括库房土建部分)就可以建一个小型冷库。如果品种也可以建多个小型农产品冷库在一起形成小冷库群,保鲜贮藏更多产品和品种。

    根据不同保鲜温度单个农产品冷库可实现任意分别控制灵活性、可操作性、自动化程度、节能效果、经济效果好于中、大型冷库,小型农产品冷库群的总投资与同等规模的大、中型冷库相近。